今年も残すところ１週間、あと僅かになりました。たまにやって来る寒波も長続きせず、依然として暖冬傾向です。庭の「寒あやめ／寒咲き菖蒲」が早くも咲いています（右写真クリックで拡大）。いつも２月頃から咲き始めるのに…。２月と言えば、冬の寒さと春の暖かさが交錯する頃、時々春の陽気の日もあります。この暖かい師走に、春近し…と勘違いしたのでしょうか？(^^;;
さて、本日はクリスマス・イブ。ということで、毎年恒例の？デザート紹介です（→ 過去記事 2011/12/24、2012/12/14、2014/12/19 も参照下さい）
久しぶりに「豆腐のタルト」を作りました。クリスマス・ベルを飾ると、一気にクリスマス気分！「ホワイトクリスマス」と名付けました^^（左写真クリックで拡大） 。でも実際には、暖かいクリスマスですね。皆さん、楽しいクリスマス・イブ＆聖夜をお過ごし下さい♪(^^) by ichi
もうすぐゴールデンウィークですね。楽しいプランをたてていらっしゃる方も、多いかと思います。お仕事の方も、勿論おられることでしょう。あす香もゴールデンウィークは仕事、通常通り営業します。定休日の水曜日（4/30・5/7）は休みです。尚、4/29（昭和の日）は、第５火曜日で定休日に当たりますが、営業します。新緑の奈良へ、是非お越し下さい。ご予約をお待ちしておりますm(__)m
イチゴが美味しい時期ですね。イチゴの種類も、今は本当に多くなりました。大粒のものや、甘みの強いものなど、いろいろです。ネーミングも「あまおう」「あきひめ」「あすかルビー」など、ステキな名前がついています。
そんなイチゴでタルトを作りました（左写真クリックで拡大）。真っ赤に熟したイチゴの甘みタップリです(^_-) by ichi
PS 昨年秋にプランターに植えたイチゴは、沢山花が咲いています。結実しているものもあるのですが、よく見ると白っぽくなっていて、（ひょっとしたら”うどん粉病”？）前途多難です(^^;;
以前danがロウバイについて書いていましたが、我が家の庭にもロウバイの木があります（2013/01/19参照）。蕾が段々膨らんで来るのを毎日見ながら、咲くのを楽しみにしていました。ところが、つい５日ほど前、蕾がほとんど無くなっていたのです！風で落ちた？いや、そんなことはないだろうし… 鳥が食べた？ 並んで植えてある千両の赤い実も、ほぼ全部無くなっていました。
この日の前日、朝からずっと出かけていて、丸１日居なかったので、（それを察知して）ひょっとしたらその間に鳥たちが、ことごとく食べてしまったのかもしれません。
フン害は、掃除すれば良いのでまだ許せますが、花のつぼみを食べるのは、困りものです。来年は、何とか対策を考えないと…(^^;;
さて、さつま芋のマッシュとドライフルーツ（レーズンとデーツ）を２層に重ね、タルトを作りました。ドライフルーツのやや濃厚な甘みと、さつま芋の優しい甘みが重なり合った、そんな甘さ、美味しさです（左写真、クリックで拡大）。過去のタルトについてはこちらを参照下さい(^_-) by ichi
桜が終わり、新緑が美しい季節へと移って行きます。ゴールデンウィークも近づいて来ました。皆さん、どんなご予定を立てておられるでしょうか…。
左写真は、豆腐とおからのタルトです。以前は豆腐は木綿豆腐だけを使っていましたが、もう少し柔らかい仕上がりにするために、木綿と絹ごしを半々にしてみました。ちょうど良い加減の柔らかさになり、満足(^^)v 美味しい試作に励んでいます。 by ichi
最近、クランブルにちょっとハマっています。本屋さんで立ち読みしたレシピに（すんません^^;;）、クランブルタルトがあったので、早速作ってみました。
きっとお客様にも気に入っていただけると思います(^^) by ichi
金木犀（キンモクセイ）の香りが、風に乗って運ばれて来ます。益々秋の深まりを感じます。
デーツ（ナツメヤシ）やレーズンなど、ドライフルーツたっぷりのタルトを作りました。と~っても甘くて美味しいですよ~(^_^)v by ichi
