８月末に、楽健法の合宿が東光寺（桜井市）で行われました。３泊４日で講師陣が６人(!!) という充実ぶり。私は参加しませんでしたが、夕食３回のうち、一食をケータリングでお願いしたいと、講師の方から頼まれたのでした。ありがたく嬉しいお仕事、二つ返事でお受けしました(^o^)
このご注文のお料理に使う野菜を、初めて「ファーザーズ・ファーム（亀岡で、無農薬・無肥料・無堆肥で米や野菜を作っておられます）」にオーダーし、送ってもらったのでした（→あすかDiary 2022/08/07 参照）。送られて来る野菜の内容はおまかせです。きゅうり・白きゅうり・南瓜・水菜・小松菜・じゃが芋・プチトマトなとが、
箱いっぱいに詰められて送られて来ました。早速、きゅうりとトマトを食べてみると、美味しい～(^-^) ちょっと皮が堅めで、逞しさを感じます。届いたお野菜たちを見て、お弁当のメニューを考えました。
さて、２日かけて仕込みをしたお弁当ですが、お届け当日の盛り付けの時に、ハプニング発生！なんと、盛り付けを終えたお弁当箱を１つひっくり返してしまったのです！散らばった料理を見て、悲鳴を上げました。一瞬おろっとなりましたが、「落ち着いて！」と自身に言い聞かせました。幸い、料理は全て多めに作っているので、すぐに作り直せました。今まで、何百個とお弁当を作ってきましたが、こんな経験、初めてです(^^;;
予定より少し遅れましたが、東光寺に無事届けることができ、楽健仲間の方々が、温かく迎えてくださいました。とにかく終わってホッとすること、この上ない一日でした(^_-)☆ by ichi