毎日寒いですが、そんな日常にふと春の兆しを見つけると、とても嬉しくなります。日差しの明るさ・柔らかさ、日暮れが遅くなったこと（夕方５時半でもまだ明るい！）、梅の花、桜の小さいつぼみ、鉢植えのチューリップが芽を出していること…。このひと月ほど篭りがちでしたが、徐々に散歩も増やして行こうと思います。できれば、ジョギングも！というのも、延期延期になっていたビワイチ（自転車で琵琶湖一周）を、この春はやるで！と高校の同級生からお達しが来ているのです（笑）どうなるか わかりませんが、なまった体を少し引き締め、できれば参加したいなーと思っています。
さて、今日のお料理です。春の兆しは野草からも…。ということで、フキノトウの天ぷらが今年初登場です。大きいものは半分に切りますが、包丁を入れると同時にほろ苦い香りが広がります。その瞬間、まるで春の気を吸い込むような感覚、そして感じる幸せ(^o^)。カラリと揚がった天ぷらは、
サクッとした衣とフキノトウのほろ苦さがこれまた美味しくて…（左写真クリックで拡大）。フキノトウはまだ数個残っていますので、こちらは「フキノトウ味噌」にしようと思っています(^^)q by ichi