Monthly Archives: 10月 2020

10月は、森林浴に出かける機会に恵まれています。先ずは、春日山原始林へ。同級生と、お弁当持ちで歩きました。大好きなハイキングコースですが、なかなか行くことができず、数年ぶりの散策でした。自称「晴れ女」の２人は、その日の、終日 曇りの天気予報を、見事に晴れに変え？ました。高畑でお茶をして、帰る頃には曇って来ましたが、爽やかな秋晴れの中を、ゆったりと歩くことができました。

そして、第二弾は、黒滝村一泊旅行。danの友人ご夫妻と、現地集合。夕食からの合流となりました。いろいろと話も広がり、楽しい食事と部屋呑みでした。翌日は、天川村へ。ゴロゴロ水を汲み、その近くの鍾乳洞を探検。何万年という年月と自然が造った産物は、とても見応えがありました。え～(><) っと思うようなゴンドラも、面白い体験でした。奈良、やっぱり良いですよ！

 さて、今日のお料理です。久々のスイーツ、「さつま芋と人参のドーナツ」です。これは、大阪時代はよく作りましたが、奈良に来てからは、ほーんのたまーに、という程度。作って食べてみると、やっぱり美味しいな～(*^^*) そう言えば、大阪時代の常連様で、ドーナツがすごくお好きな方がいらっしゃって、(当時、週替わりで、デザートを出していたので) その週のデザートがこのドーナツだと、いつもランチの後で召し上がって、更に買って帰られました。今もお元気かなー？そんなことを思い出した、秋の日でした（左写真クリックで拡大）　by ichi

朝夕は、めっきり涼しくなりました。段々と 秋の深まりを感じます。買い物に行くと、野菜・果物の売場には、沢山の種類の果物が！夏は幾分寂しかった果物の売場が、今は 梨・いちぢく・ブドウ・りんご・早生みかん．栗、そして柿まで出始めています。まさに収穫の秋、食欲の秋ですね～。◯◯の秋、いろいろありますが、皆さんは、どんな秋でしょうか？

私は、モチロン食欲の秋！でも、よくよく考えたら、食欲は秋に限らず、年中旺盛(^^; ということで、せめて「読書の秋」くらいは、実践したいものです。読みたい本、借りた本、何冊か溜まっています(;^_^A せめて、一日15分でも、落ち着いて本を読みたいな～ なんて思っています。

さて、今日のお料理の紹介です。今月はハロウィンの月、ハロウィンと言えば、南瓜ですね。出始めの７、８月は、まだまだ若くて味も のっていないものがありますが、この時期は、本当に美味しいです。南瓜好きの私としては、すっごく嬉しい！数ある？レパートリーの中から、今日は「食養料理」としてお馴染みの「小豆南瓜昆布」です。

糖尿病の特効薬として、マクロビオティック料理では、知られています。また、小豆は解毒作用があり、腎臓にも良いので、腎の手当てにも、もってこいです。この料理は美味しさは、南瓜の甘みが全て！！と言えるほどです。幸い甘～い南瓜が手に入り、それで作った時は、「自然な甘みの 餡こ」かと思えるほど。今日の南瓜は、どうでしょうか……(^.^)　by ichi