今月のFM COCOLOのマンスリーアーティストは、ビートルズです（→こちら参照）。おなじみのビートルズナンバーが、１日に何度も聴けますが、知らない曲もかかります。赤版・青版（←若い人には分からないかな～？）だけで、ビートルズを知ってるような気になってたら、間違いですね(笑) とにかく、今月もビートルズのお陰で、ご機嫌です(^^)
今月の特集は、USオリジナル盤をCDで復刻発売した「The U.S. BOX」のプロモーションも兼ねています。でも、この商品はマニア向けですね(^^;;。初心者は（40年以上経った今でも）赤版・青版から入るのがいいと思いますよ。
さて、本題。かぶらは煮物も美味しいし、生でサラダや和え物にしても、美味しくいただけます。今日は薄切りにして、サラダにしました（左写真クリックで拡大）。
ドレッシングは、かぶらをすりおろして、そこにお酢・オリーブオイル・塩・コショウなどを入れて作りました。冬場は、しっかり煮込んだお料理が多くなりますが、その中で、あっさりサッパリしたものが少しあると、アクセントになります。料理同士が引き立て合い、美味しさも食欲もアップします(^^) by ichi