今日は節分。あちらこちらで行事が行われます（→右サイドのイベント情報参照）。皆さん、恵方巻きは召し上がるのでしょうか？今年の恵方は東北東らしいですね。そして、明日は立春、暦の上では春です。ここ数日、春のような陽気が続いていますが、明日からは一転、真冬に戻るようです。寒暖の差が激しい時期です。体調管理にお気をつけ下さいね。
余談ですが、「恵方巻」が今の形に定着したのは1980年代以降。関西のコンビニが始めたキャンペーンによるところが大きいとか（→Wiki＞恵方巻）。danに聞くと、子供の頃、こうした習慣はなかったそうです（少なくとも一般的ではなかった）
さて、本日のお料理です。やまと太ねぎの真ん中をくり抜いて、詰め物をして蒸しました。詰め物は、豆腐・オートミール・野菜のみじん切りなどです。太ねぎのくり抜いた部分は、小口切りにしてあんかけとして添えています（左写真クリックで拡大）。太ねぎは、シンプルに煮物で食べるのも美味しいですが、今日はちょっと変化形にしてみました^_-（→2013/11/25、2013/11/29 参照） by ichi