（豆入り）茶巾蒸し

暖かくなると、人の動きも活発になります。お出かけがしやすくなるからか、薬師寺や唐招提寺の周辺にも、人出が多くなって来ました。お店のご予約も、３月後半から増えて来ました。既に４月もボチボチ入り出しています。本当にありがたいことだと思います。

上写真は、豆入り茶巾蒸し（写真クリックで拡大）。豆腐の中に、黒豆とひよこ豆がゴロゴロ。お豆腐の旨味と、しっかりした豆の食感、そして豆自身が持つ甘味…じっくり味わっていただければ、と思います(^^)　by ichi