９月４日の読売新聞を見てびっくり！金魚絵師の深堀隆介さんが、載っているではありませんか！
深堀隆介さんのお兄様が、あす香のお客様で、以前料理教室にも、通ってくださってました。そして、そのお兄様のご縁で、あす香で行なったイベントに隆介さんをお招きし、大きな屏風絵をあす香店内で描く、というパフォーマンスをしていただいたことがあります。見事なパフォーマンスを、お客様と固唾を飲んで見守っていたことを覚えています（→旧あすかDiary 2007/11/17 ）
今では隆介さんの作品も、海外からのオファーが来るそうで、随分とお忙しくなられたようです。素晴らしい技術を持ちながら、認められずに苦労された時期もあったそうですので、現在のご活躍を思うと、とても勇気づけられます。
写真は雑穀入りの「巾着」です。何となく、金魚鉢か、はたまた夜店の金魚すくいでゲットした金魚を入れてもらうビニール袋に似てる…と思うのは、私だけでしょうか？(笑) by ichi
西中島南方駅付近に、玄米と野菜料理のお店があります。「玄米はーもにぃ」さんに初めてお邪魔しました。初めて、と言えば、西中島南方駅で降りるのも、初めてかもしれません。新大阪まで行くのに、通過するばかりでした。
２段のお重に、ボリュームたっぷりのおかずと玄米ご飯、厚揚げの挟み揚げ・南瓜のサラダ・ごぼうの煮物（とても柔らかく煮てありました）等、どれも美味しくいただきました。
ご家族でお店をされているだけあって、とてもアットホームな雰囲気、スタッフの皆さんの、気さくなお人柄が、更に温かい空間を作っているようです。お腹も心も、充分満たされました(^o^) by ichi
夏の終わりは、秋の始まりでもあります。さつま芋が、あす香の料理のラインナップに、並ぶようになって来ました。
カリカリの衣の中に、ホクホクさつま芋と、おからのしっとり感。さつま芋の甘味は、やっぱり大好きな秋の味覚…。これから、煮物・和え物・デザートなど、さつま芋は、大活躍です。 by ichi
ずっと以前から親しくさせていただいているお客様が、今はご結婚されて、鈴蘭台(神戸市)に住んでおられます。
旦那様と共になさっている畑で採れた、朝採りのきゅうりを、届けてくださいました。なんでも、原種のきゅうりだとか。見るからに、ずんぐりとたくましそう。早速、例の塩こうじをつけて、ボリボリかじってみました。甘味と水分が、口いっぱいに広がりました。
そのきゅうりを、人参と一緒に生姜炒めにしました。きゅうりは生で食べることが多いと思いますが、炒めても美味しくいただけます。きゅうりのパリパリ食感と、緑色を損なわないように仕上げるのが、腕の見せどころ(^^) by ichi
まだまだ暑さが続く毎日、もうしばらく、茄子を美味しくいただけそうです。
茄子をじっくり蒸し焼きにして、味噌といただく、私のお気に入りの食べ方です。 by ichi
４月に、奈良の「菜一輪」さんに食事に行った時に、最後にコーヒーゼリーを出してくださいました。何年も食べることのなかったコーヒーゼリー、とても美味しかったので、私も作ってみよう！と思いました。
そして、作ったのが、夏の終わり…(イヤ～、月日の経つのは、実に早いですね～・笑) 穀物コーヒーで作りました。程良い苦味が、大人の味です(^^) by ichi
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「お客様カード」に「好きな野菜」を書いていただく欄があるのですが、「南瓜／かぼちゃ」を挙げておられる方は、結構多いように思います（特に女性）
かく言う私も、野菜は何でも好きですが、自分がお客様カードに記入するとすれば、やはり迷わず『南瓜』と書くと思います(^^) by ichi
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