初めて USJ に行きました。ええっ！初めて!? 関西に住んでるのに!? オープンしてから何年になる？という反応をされてるかもしれませんね。実際、そう言われました(笑) 。当日はぽかぽか陽気で、過ごしやすい一日でした。平日にもかかわらず、大勢の人で賑わっていました。開園１時間前に行って、チケットを並んで買い、ゲイトが開くのを待ちました。
前日に知ったことなのですが、ローソンでもチケットを買えるんですね。もう少し早く知っていたら、地元のローソンで買っておいたのに…(なお、USJ近くのローソンでは、買えませんでした^^;;)
さて、USJ内の人気のアトラクションは軒並み１時間待ちで、その間 ずっと列をなして、ぐるぐるグルグルと歩かなければなりません。結局２万歩以上歩いてヘトヘト……。なかなかの「行」でした(^^;; ハイキングで歩く２万歩とは、全然違いますね。楽しかった以上に、やはり疲れました。遊ぶのにも、それなりに体力が要ります(笑)
さて、今日のお料理です。あす香の春の定番料理とも言える「菜の花の信太巻き」です。甘辛く炊いた薄あげに、湯がいた菜の花をキリッと巻きます。菜の花は、湯がいてから、ざるに上げてしっかり水を切らないと、料理が水っぽくなってしまいます。
かと言って、手で絞るのも なるべく避けたいものです。できるだけ早めに湯がいて、水切りをするのが大切です。菜の花のほろ苦に、お客様が「春ですね～」と喜んでおられました(^o^) by ichi