この週末はいろいろなことがありました。超大型の台風19号は、各地に大変な被害をもたらしました。濁流に家や車が流されて行く映像には、驚きと恐れを感じます。被災された方々の気持ちを思うと、心が痛みます。一日も早い復旧と、穏やかな日常が戻りますようにと 祈ります。
そして、台風襲来の翌日に行われたのがラグビーワールドカップの 日本―スコットランド戦。本当に感動しました。さすがは、スコットランド、簡単には勝たせてくれません。両チームとも、素晴らしかったです。日本の勝利に、大いに元気をもらいました（→ハイライト動画はこちら）。この勝利は、被災地の方々をも勇気づけるものだったのではないでしょうか。ありがとう！ジャパン！
さて、お料理の紹介です。この時期、「秋の三種盛り」と称してお出ししているのが「梨の白和え・秋ナスの揚げ浸し・里芋の煮っころがし 」です（下左写真）。梨は、私の高校の同級生が、丹精込めて作っている すごーく美味しい南水（なんすい）です。秋ナスは、本当に美味しいですが、もうそろそろ ナスの出番は終わりになりそうです（ナスは体を冷やしますよ～^^;;）
里芋には、大和当帰（やまととうき）で作った「当帰味噌」を添えています（上右写真）。この当帰味噌は、人気番組「やまと尼寺精進日記」で作っておられたのを見て、私も作ってみました。「 学ぶ」は「まねる」から、ですよね(^_-) by ichi