残暑が厳しいですね～～～(*_*)。もうすぐ９月だというのに、この暑さ、この日射し…。それでも、夕方の散歩や出掛ける時に、以前の同じ時刻よりも影が長くなっていることに気づきます。トンボが飛び、つくつくぼうしが鳴く…。もはや、真夏とは違うということも感じます。そろそろ夏の疲れが出て来る頃です。そして、体は秋を迎える準備をしていきましょう。暑くても、冷たい飲み物や食べ物を少しずつ減らしていくことが、大切です(^o^)
右上の写真は垂仁天皇陵（尼ヶ辻）。店主のお気にいりの散歩コースからの眺めです。
さて、今日のお料理です。まだまだ、涼しげでサラッと食べやすいものが、喜ばれます。長芋の寒天寄せ（養老豆腐とご紹介することもあります）は、料理の白さが、涼を誘います。トッピングは、すりおろした胡瓜に、塩・オリーブオイルなどを混ぜて作りました。真っ白な長芋のキャンバスに、緑が映えます(^^) by ichi
先日の「山の日」（8/11）に、高校の同窓会がありました。学年全体の同窓会なので150名余りの大勢が集いました。一次会・二次会 合わせて４時間半、フルに楽しみ お喋りしました。
多感な10代後半を共に過ごした仲間たち、あの頃接点のなかった人も沢山いるけど、SNSのお陰で繋がっていたり。逆に、同じクラスになったことがあるのに、お互い忘れていて「初めまして」なんて挨拶していたり。○年生の時、同じクラスだったことが判明して、後で大笑いしました(笑)
夏の一大イベントが終わり、旅行等 この夏のお楽しみが全て終了しました。次のお楽しみを見つけつつ、仕事もしっかりしていきたいと思う、夏の終わりです。（まだまだ暑いけど(^^;;
さて、今日のお料理の紹介です。ナスの料理は数々あれど、揚げ浸しは私が最も美味しいと思う食べ方かもしれません。油と相性の良いナスの旨さが、存分に発揮されるのでしょうか。加熱すると茶色くなってしまうナスの皮が、素揚げすることで、ツヤツヤと美しく、
ナス皮色（茄子紺／なすこん と言うそうです）が冴えることも、美味しさの大切な要素かもしれません（「美味しそ～～」と先ず見て思うことが大切）。夏真っ盛りからやがて秋ナスへ。もうしばらく、美味しいナス料理を、楽しんでいただけます。 by ichi
この夏の暑さ、凄いですね～(>_<)。もう朝の９時頃から、毎日30度を越える勢いです。それまでに、庭掃除と水やりを終え、トイレ掃除もして…ここまでで、すでに汗ぐっしょり(^^;;
最近 夕方に街中？にいると、浴衣を着た女性を、チラホラ見かけます。お祭りや花火大会へと行かれるのでしょう。やはり浴衣姿を、それとなくですが、じっと見てしまいます。着付けの具合い、帯結び、コーディネート…その方の雰囲気に合うような物を、選んでらっしゃるなー、と思います。暑さで浴衣を着る気にならない（出す気にさえならない）私は、浴衣姿の女性に、心の中でエールを送っています(^o^)q
さて、今日のお料理です。まくわ瓜、ご存じでしょうか？お越しくださったお客様に紹介すると、ご存じの方、知らないとおっしゃる方、大体半々くらいでしょうか。皮が、薄い黄色の瓜です。生で、和え物やサラダに使います。
ほんのり甘味があり、塩を少しまぶしておくことで、ちょっぴり甘味が増します。さっと湯がいたオクラと、ツルムラサキと共に、和え物にしました（左写真クリックで拡大）。醤油・オリーブオイルなどを、お酢やレモンと組み合わせて、少し酸味の効いた味付けが、食欲を増し、暑さを和らげてくれます(^_-) by ichi
