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葛きりのサラダ


6月後半、お陰さまで、忙しくバタバタとしてる間に、7月に突入しました。6月の料理教室のブログも、書けないままになってしまいました。参加してくださった皆さん、ありがとうございました。7月は雨続きで、各地で被害が出ています(右画像)。テレビで見る状況は、びっくりするものばかり。どうぞ、皆さんがご無事でありますように。そして、これ以上 被害が大きくなりませんようにと願うばかりです。

さて、あす香のお料理は、いよいよ夏の献立になって来ました。茄子・きゅうり・トマト・トウモロコシなど、暑さを和らげてくれる夏野菜は彩りも鮮やかです。今日のお料理は「葛きりのサラダ」です(左写真クリックで拡大)。透明感のある”葛きり”は、いかにも涼しげ。弾力のある”葛きり”に、たっぷりの野菜や海藻を絡めて召し上がっていただいています(^o^) by ichi