いとこからもらった大きな大根、５本ほどあったでしょうか。いろんな料理を作りましたが、最後の１本になりました（右写真クリックで拡大。新聞紙と比べると、その大きさが分かります）。 大根を大きめに切ってコトコト炊き、下味をつけて味を染み込ませます。表面に粉をつけてフライパンで焼いて、大根のステーキとして召し上がっていただいています。噛むごとに、大根の旨味と醤油の風味が楽しめます(^^)
さて、2月は例月よりも3日間少ないので月末はバタバタします。そして気がついたら、もう3月！しかも中旬に差し掛かろうとしてます。寒さが戻る日もありますが、随分春めいて来ました。
美味しい大根をいただけるのも、もうしばらくかな…（左写真クリックで拡大）。春の訪れを嬉しく思いつつ、真冬の美味しさが去っていくのを、ちょっと残念に思う、複雑な今日この頃です。 でも、春には春の美味しさが、スタンバイしてくれてますね！(^_-) by ichi