今月も摘み菜の講座に参加しました（→前回の様子はこちら）。暑い時期で、屋外での摘み菜というのも大変なので、今月は室内での料理教室でした。先生が予め摘んで来てくださった野草を、実際に料理しました。私にとってはお馴染みになった「イノコズチ」「スベリヒユ」も用意されています。スベリヒユ（右写真）は前回根っこ付きで持って帰り、鉢植えにしました。暑くても、メッチャ元気で育っています。畑でも繁茂するので、実は厄介者らしいです。なので、「こっから（鉢から）出るなよ～」と言い聞かせながらの栽培です(笑)
この日作った料理は写真の通り（豪華でしょう！） 右上の大皿のまん中に、オムライスがありますが、クローバーの葉っぱが可愛いアクセントになっています。日ごろベジ生活の私、卵を料理することも全くないので、十数年ぶりに卵を割る、ということをしました（笑）。一番手前にある小さな花束のようなものは、摘み菜を束ねて作った箸置きです（左下写真クリックで拡大）。他にも「アカメガシワ」を取っ手付きの器にしたり（これがまた素敵なんです）、
料理以外にも、教えていただくことが沢山ありました。
教室の準備のため、残暑が厳しい中、野草を摘むのはさぞ大変だったと思います。また、それらをキレイに洗ったり、調味料や道具類の用意など、全て先生がしてくださり、頭が下がります。今回もとても勉強になりました。摘み菜の講座には、しばらく通うつもりです。来月は、また野外活動、とても楽しみです(^^) by ichi