６月も終わり、今年も折り返し地点に来ました。どんな半年だったでしょうか？６月の料理教室も、無事終了しました。今回はコロッケをします、ということで、珍しくメニューを予告していました（→2015/05/25 参照）。ランチや夜のお食事で出すカリっと揚がったコロッケは、お客様に喜んでいただいています。新じゃがが美味しいこの時期、「じゃが芋のコロッケ」を作りました。他の２品は、「人参ときゅうりの白和え」「養老豆腐」でした（下写真、各々クリックで拡大）
白和えは、豆腐の水切りをしっかりして、和え衣を美味しく作れば、いろいろな野菜で作れて、バリエーションが広がります。養老豆腐（長芋の寒天寄せ）は、夏らしい一品。料理教室の限られた時間では、固まり方が少し弱かったのですが、それでも美味しくいただきました。
あす香の料理教室は、少人数で和気あいあいと行っています。お料理好きな方は勿論、初心者の方も大歓迎！砂糖や化学調味料を使わずに、素材の持ち味を生かした料理を、是非一緒に作りませんか？次回は8月29日(土) 10時～です。ご参加お待ちしております(^^)/ by ichi