さつま芋の味噌和え

台風の翌朝、秋篠川の方まで歩いて行くと、田んぼの稲穂が倒れずに、しっかりと立っていました。あの暴風と大雨を、よく耐えたものです。稲刈りまでもう少し、このまま無事であることを祈ります。

さつま芋のお料理は、これから多くなると思います（自分がさつま芋好きなもんで^^;;）。和え衣の白味噌の甘味が、さつま芋の甘味を優しく包んでいます。　by ichi