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いよいよ引っ越しの日が近付いて来ました。ブログの更新をお休みする日があるかもしれません（と先に言い訳しておこうっと^^;;）

春キャベツと甘夏で作ったサラダ、昨年のスポット料理教室のメニューのひとつでした。教室に来てくださった皆さん、作ってくれてるかなー。懐かしく思い出しては、早く仕事がしたいな~、とうずうずしています(^^)　by ichi

つい最近、マスキングテープのことを書きましたが、心斎橋の東急ハンズに行くと、なんとマスキングテープの特設コーナーができていました（期間限定だと思いますが）

おおっ、とちょっと嬉しくなり、あれこれ見ていると購買意欲がかき立てられます。こんなんもある~、これも可愛い?などといろいろと買いたくなる気持ちをぐっと抑え、２本だけ買いました（なんや~、結局買っとるやん！）^^

新じゃがと玉ねぎ・しめじで煮物を作りました。じゃが芋のホクホク感、やっぱり大好きです。　by ichi

新じゃがの季節です。あのホクホク感が大好きです。煮物でもマッシュしてもOK、そしていろんな味付けに合うじゃが芋は、お料理のレシピが広がります。

新じゃがのマッシュと玉ねぎ・キャベツのみじん切りで、おやきを作りました（左写真、クリックで拡大）。焼きたてのアツアツでも、冷めても、どちらでも美味しくいただけます(^^)　by ichi

天神橋筋商店街を歩いていると、乳母車に乗った白い犬が…。飼い主さんが乳母車を押しています。乳母車の中にちょこんと座り、私が近づいても吠えません。横を歩きながら「大人しい（ワンちゃん）ですね」と声をかけると、「ちょっと疲れたみたいなんで…（乳母車に乗せてます）」と。

このワンちゃん、もう15歳だそうです。ということは、かなりの老犬…。以前実家で飼っていた、チロという犬のことを思い出しました。チロは16歳まで私たち家族と一緒に居てくれました。最後まで割と元気だったのですが、15歳位になると、散歩も段々大変そうでした。歩くのがしんどそうな時は、抱っこして帰ったことがありました。思い出しては、ちょこっと切なくなりました。

さて、近頃は、初夏を思わせるような陽気の日もあります。生野菜を食べる頻度も、少しずつ増えて来ました。でも、まだまだ煮物を食べる方が、断然多いです。

わらび・フキ・ごぼうと人参、そして厚揚げ…。各種煮物が集合しました(^^)　by ichi

新しい名刺作りを進めています。デザイナーさんとの共同作業です。

西ノ京の街の雰囲気を感じてもらった上で、デザインしていただいた方が良いと思い、先ず西ノ京に来ていただきました。薬師寺・唐招提寺・秋篠川のほとりと、ざっくり廻ってみました。良い所ですね、と言っていただき、とても嬉しかったです(^^)

スナックえんどう、塩をふって蒸し煮しただけですが、甘くて美味しい！いくらでも食べれそうです。　by ichi

前にdanが、「東京ラブストーリー」のことを書いていましたが、毎週懐かしい思いで、観ています。と言うか、ドラマが始まると、結構釘付け状態(笑)　保奈美ちゃん、やっぱり可愛いなー（結婚した相手が悪かったか？）、なんて思いながら、観ています(^^;;

フキを湯葉で巻いて、東寺巻きを作りました。ちょっと贅沢な気分でいただきました(^^)　by ichi

春キャベツが美味しい時期です。秋・冬と違って、ふんわり、柔らかいのが特徴です。

このキャベツは、春キャベツにしては、葉っぱの巻きが密で、しっかり巻いていました。美味しさもキュッと、詰まっています（左写真、クリックで拡大）(^^)　by ichi

わらびも今が旬。あの少しヌルッとした食感が美味しいですよね。アク抜きには、灰が必要ですが、わらびと共に届くので、ありがたいです。

湯がき過ぎてズルズルになってしまった、とよく聞きます。「湯がく」と言っても、青菜を湯がくようにしてはダメです。わらびが十分つかる大きさの鍋を用意し、沸騰したお湯にわらびを入れます。火を止めて、灰をまぶし、そのまま一晩おいておきます。ぐらぐらと炊いて湯がかなくても大丈夫、アクはちゃんと取れます。

上手にアク抜きをして、美味しい煮物や和え物を作って下さいね(^_-)-☆　by ichi