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寒い日は、アツアツの煮物をフーフーしながらいただいて、心も身体も温まりたいものです。

大根が、益々美味しくなって来ました。甘めのお味噌と柚子の香を添えて…　名脇役のお蔭で、主役（大根役者）も引き立ちます。　by ichi

薄く下味をつけた大根を、フライパンで焼いてステーキに。アツアツをいただくと、大根の旨味が、口の中にじわっと広がります。

結構食べ応えもあり、まんぞく~o(^-^)o　by ichi

大根が美味しくなって来ました。細くて堅い夏の大根は、もっぱらお味噌汁にするしかなかったのですが、プリッとした太めちゃんが入ってくるようになりました。

なますを作りました。大根に包丁を入れると、水分がにじみ出て来ます。皮を少し厚めにむいて、千切りに。皮も千切りにして、キンピラにすると、とても美味しいです。

なますの味加減は、塩加減・お酢の加減がとても大切なポイントですが、大根の美味しさに、しばしば助けられます(^^)　by ichi