つい最近、大阪時代のお客様(男性)が、ご来店くださいました。奈良へ移転後、初めてのご来店です。大阪では数回 来てくださったとのこと、お顔を見れば、分かるかなー？と思いながら、お迎えしました。ハイハイ、お顔もお声も、覚えています！あぁ、懐かしい～(^o^)
右上写真は、近鉄・西ノ京駅のホームから見える桜です。
お食事の途中で、「美味しいな～～」としみじみと おっしゃってくださいました。「昔は、腹が膨れれば良い、と思って 何でも食べてたけど、今は 味わいながら食べるようになりました。いや～、本当に美味しいなー。」その感じたままのお言葉は、とてもとても、嬉しいものでした。料理人冥利に尽きる、そんな温かい言葉でした。感謝！(自慢話に聞こえたら、ごめんなさい)
各地で、桜が 既に見頃となっていますね。お花見、急がないと！今日のお料理は、桜の季節にピッタリの「さくら豆腐」です。桜の塩漬けを練り込んだ 蒸し豆腐です。「桜餅みたい～」と、
召し上がったお客様が、言っておられました。なるほど、一口食べて、口の中に広がる香りは、確かに桜餅！毎年、４月半ば位までの、期間限定で出しています。この春も、沢山のお客様に召し上がっていただきたいです。 by ichi