しばらくお休みしていた料理教室を、この５月から再開しました。約１年ぶりの教室でしたが、気心の知れた方々にお集まりいただいたこともあってか、緊張することもなく、楽しくさせていただきました。今まで自分が教えていただいたこと、お店をしながら学んできたこと、経験したことを、どんどんお伝えしていきたいと思っています。料理の作り方だけでなく、作り手の心や、野菜の命をいただく有り難さ……ハード面・ソフト面、いろんなことからお伝えできればと思っています。
この日のメニューは、「巻き巻きキャベツの醤油浸け」「春キャベツの和え物２種（ひじきとの和え物と味噌和え）」「豆腐バーグ」の３品でした^^（上写真、各々クリックで拡大） by ichi