立春も過ぎ、寒さの中にも春めいたものを感じます。空気は冷たくても、日差しの明るさは春ですね。梅の花も、咲き始めました（右写真クリックで拡大）。少しずつ、昼間の時間が長くなって来ました。春は、もうすぐそこに…(^^)
南瓜は、「冬至なんきん」で 終わり、と基本的には思っていますが、昨年の暮れに丸ままで買った南瓜がありました。水分が少なくてホクホク、とっても甘～い、大当たりの南瓜でした。
その南瓜で作ったのが、この３品です。小豆南瓜昆布・ソテー・南瓜の焼きプリン（左写真）。まだ４分の１ほど残っています。切ってしまうと、そう長くは保存ができませんので、なるべく早く使わねば。どのタイミングで何にしようかな…と考え中です(^_-) by ichi