■ごあいさつ
月日の経つのは早いもので、お店を始めてから18年になりました。一日一日、一年一年の積み重ねの中には、お客様の励ましと、家族の支えがありました。ありがとうございます。五年、十年と続けるうちに、「料理に心を込める」ということがどういうことなのか、少しは見えて来たように思います。
「食」が変われば「体」も「心」も変わる。OLをしていた私が、まさかの料理屋に…！まさに、人生さえも変わりました。面白い人生をいただき、いろんな場面で食の大切さを実感しています。と同時に、食べ物は先ず美味しくないと人の心は動かないし、体を養う食事も続かないと思っています。今年も美味しいものをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。ほっとする、穏やかな楽しい時間を、どうぞあす香でお過ごし下さい。
2018年1月 店主 藤本一子
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あす香とは 1999年12月、玄米工房あす香（旧「玄米工房あすか」）を大阪・北浜にオープンいたしました。マクロビオティック、オーガニック、正食をコンセプトにした自然食レストランです。生命力の高い玄米と旬の有機野菜、そして化学調味料や砂糖は一切使用せず、天然のもの、無添加のもので素材の持ち味を生かした調理をしています。 |