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蓮根のステーキ

Posted on 2011年11月24日 by ichi| コメントは受け付けていません。

寒くなると、根菜が一層美味しくなります。蓮根も、かなり美味しくなって来ました。

美味しい蓮根は、シンプルにいただくと、素材の旨みがよくわかります。少し厚めに切って、塩と梅酢をしてフライパンで焼くだけですが、びっくりの美味しさです。切り口の白さは、鮮度の証明です。　by ichi

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根菜のサラダ

Posted on 2011年11月6日 by ichi| コメントは受け付けていません。

大根・人参・蓮根を重ね煮にした温サラダ。たくさん作っておいて、ドレッシングを変えて楽しむこともできます。

２度、３度とサラダでいただいた後は、お味噌汁に。豆腐やワカメで増量も可能です。なかなか便利ですよ(^_-)-☆　by ichi

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