あすかDiary
ichi&danの徒然日記 〜 玄米工房あす香 〜
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レシピ本
梅雨が明けたら、真夏の太陽が照りつける毎日。大阪は天神祭りの頃が一番暑い、とよく言いますが、今年はまさにその通りです。今、夏野菜が最高に美味しい時季です。丸々と実ったナス、瑞々しいきゅうり、完熟の甘いトマト…。自然の恵みを、この夏もありがたく味わっています。
仕事が仕事なので、レシピ本はよく買います。以前はやはりマクロのレシピ本を買うことが多かったのですが（書店に行くと、いろいろ出ているので、本当に増えたな〜、と思います。十数年前には、一般書店には、まずマクロ関係の本は無かったですから）、最近は精進料理の本をよく買います。一番最近買ったのは、「野菜かいせき」（柴田書店）という本です。結構分厚い本で、沢山のレシピが載っています。レシピ本を持って喫茶店に行き、ゆっくりと眺めて過ごすのが大好きです。喫茶店に置いてあるオレンジページなども、よく見ます。次はこれを作ってみたい、とか、これはこんな風にアレンジして…などと考えている時は、至福の時間です。
カノウユミコさんのレシピも、とても好きです。マクロという訳ではないですが、蒸し煮が出て来るし、完全菜食なのも良いですね〜。東京の世田谷で、「菜懐石 仙」というお店をされているので、是非とも一度食事に行ってみたいと思っています。私の憧れのお店の一つです。
10月開講の料理教室に向けて、レシピを見ながら、いろいろプランを練っています。土曜日の２クラスは、早くも定員に達する勢いです。お申込みを希望されている方は、お早めにお願いします。木曜日クラスは、まだ余裕がありますが、急に増える場合もあります。また新しいご縁をいただけるのが、とても嬉しく、楽しみです。
