Daily Archives: 2012年7月26日

車麩のステーキ


あす香に初めて来られたお客様(男性)に、車麩のステーキ(左写真、クリックで拡大)を召し上がっていただきました。食べる前は、「お麩ですか…??」という鈍い反応でしたが、器を下げに行くと、「これ、本当にお麩ですか?! 美味しいですね~♩」と笑顔でおっしゃいました。

「麩」と言えば、味噌汁やお吸物に浮かんでいる「おつゆ麩」しか知らなかった私は、初めて車麩のフライを食べた時、何かわからないけど、メチャクチャ美味しい!と感動したものでした(笑) 今や、角煮風や南蛮漬けなどなど、レパートリーも増え、献立の中にもよく登場します。 by ichi